Mecánicas Olbar se fundó en 1972. En sus orígenes, su actividad empresarial se centró en la construcción de maquinaria para pequeños comercios y la reparación general de máquinas.
Después de unos años de crecimiento, Mecánicas Olbar amplió el espacio de trabajo en las instalaciones actuales y crea el departamento técnico para implementar nuevos sistemas de desarrollo de proyectos, mediante el diseño en 3D.
En octubre de 2013 se adquiere la empresa Metalúrgicas Olotenses SA, conocida con la marca comercial PYCMO, y se expanden nuevamente las instalaciones. Es entonces, cuando Mecánicas Olbar crea la marca comercial DIICMA y un departamento exclusivo de Investigación y Desarrollo, con el que quiere ofrecer un catálogo mucho más amplio de máquinas y utillajes exclusivos para la industria alimentaria.